開店裝潢要著重於市場定位，因此開小吃店只需要將店舖四周牆壁粉刷漂亮，再點綴一些鏡子、
植物或裝飾物讓店面裡外簡單乾淨清爽即可。
小吃店若裝潢設計太複雜，反而會因裝潢格調過高，會讓顧客誤以為店內消費高，
反而望之卻步，而且小吃餐飲店大都採取薄利多銷的平價策略，要衝高來客數會講求每桌的翻桌率
所以顧客用完餐越快離座對餐廳的業績提升越會較有幫助，太舒適的裝潢設計，反而會導致翻桌率不高，影響到業績收入。
餐廳裝潢
小吃店面裝潢規劃應知
台灣以各式各樣琳瑯滿目的小吃聞名，以往小吃主要賣點是平價，基本上店面裝潢規劃所花費金額都不高，
然在台北都會區由於租金高經營成本高下，有部分小吃跳出傳統窠臼 ，是有上百萬的小吃裝潢，轉型成為裝潢高級、
古色古香的精緻小吃店，如台南攤子麵、度小月，收費當然就會較高。
然這類型畢境是少數，大多數小吃店裝潢還是以簡樸風格為主，店內四周牆壁粉刷漂亮，
再運用燈光和裝飾物點綴一番，約50萬元以下為最多。
小吃店在桌椅位子上阿甘創業加盟網建議要以兩人桌或是四人桌為主，因為來吃小吃的人幾乎都是1人或2人較多，
偶而會有聚餐型，所以盡量採四方型方便併桌即可。除非要走台南攤子麵、度小月精緻小吃店路線，不然走平價化的小吃店，
不太需要複雜的裝潢設計，因為過於浮華的裝潢格調，反而會讓顧客直覺上誤認為產品售價高，而不敢上門，
且採取薄利多銷的平價經營，如投資太多在店面裝潢上，也會導致投資回收延長的經營風險。
小吃店裝潢與商品定價的關係
如果你的小吃店裝潢比一般小吃店有格調、有品味，定價就可稍較市場行情高一些，
人們一般都會有越好的東西越貴這種心態，因此如果你的裝潢有格調、較有品味，
定價稍為比市場行情高一些，反而會引來更多客人，類似肯德基、麥當勞的做法。
若是一般小吃店的話，空間不大店面裝潢看起來乾淨明亮簡單扼要，定價最好是隨著市場走，不要高於市場行情，
價位高就無法吸引顧客重複消費，因此追求薄利多銷會較更好一些。
一方面要避免給人高消費的店面形象，以免嚇跑消費者。
二方面可免除因為店內太舒適，顧客佔用太久，造成翻桌率過低.三來店內消費氣氛熱鬧，
更能夠產生群聚效應，吸引更多顧客上門消費。
傳統的小吃美食老店裝潢如何現代化
傳統的美食老店如何現代化，傳統的美食老店既然有口碑，要現代化就不一定要改裝成像現代西式店面
如肯德基麥當勞那樣的講究裝潢，如果裝潢成那樣，反而會讓客人覺得不傳統了，甚至會影響客源也說不定，
如圓環小吃改成現代化裝潢，結果傳統的美食老店一一陣亡就是一敗筆。
基本上只要將老店裝潢後看起來乾淨明亮又衛生的話即可，另基於安全考量下水電配線方面不要延續之前配線，
因為無法擔保舊配線是否有無損壞。若要求精緻一些可以結合一些比較傳統古早味的感覺，讓老店更為出色，
至於以往老店大部份會有油煙在店內亂竄的問題，如果擔心太油膩建議你可把廚房用透明玻璃隔間起來，
或是採半開放式廚房這都可以有效改善油煙在店內亂竄的情形。
坪數小店面如何將店內空間變得較寬敞舒適
一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計，為了實際上的需要，色調最好用淺色的顏色，
因為淺色的牆壁如白色、米色，反射光線達90%；而深色系的牆壁，如深藍、深綠、咖啡色，
反射光線只能達5-10%。
格局不大坪數小的店面，要將店內空間變得較寬敞舒適，就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感，
若是覺得整間店都是同一淺色系，顯得平凡呆板，可在中間牆面漆上其他主色調顏色，強調淺顏色與背景的對比，
店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適。
小店想整修店面增加營收但不知如何著手
拒男客用餐中午用餐時間，有家牛肉麵店店家生意非常的好，其店內店員都是女性不奇怪，但奇怪的是整間 牛肉麵店，
只有牛肉麵店老闆一人是男性，店內消費顧客和店員，清一色全都是女性。
一坪小店，店(門口)面小就容易被顧客所忽視，因此店家要充分發揮店面外露的效果，
多利用行銷手法吸引路人目光，製造顧客上門，以贏取消費口碑的機會。
台北店鋪裝潢一坪小店位置如是在邊間店面，店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果，
但如不是邊間店面，店家業者就應視其兩邊店面所用色系，利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來，
或是製造一些醒目的活動看板，還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思，以凸顯一坪店的經營特色。
店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外，如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來
，才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明，宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。
參考資料:http://ican168blog.pixnet.net/blog/category/1518500
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